友人からもらった大根見た目は、白いかぶのようですが 甘酢に漬けるとこんなに赤くなります。 皮が白くて中は筋状に赤い大根 こんな感じ 全体が赤くなります 昨年作った柿酢を使っています。 今年は、柿が一つも生らなかったので、干し柿も柿酢も作業なし。

合唱団の仲間から栗をいただきました。 ひとまず時間ができるまでは冷凍してあり、昨日やっと調理できました。 ごま入りパンと並行して作業に取り掛かります。パンはほぼ機械がやってくれます。 こちらも上々の出来具合。 良い栗をいただいていましたが、や…

２年ぶりの小梅です。 カリカリ梅と梅干しを漬けました。 この後シソを入れます。 カリカリのつもりで 梅酢の上がったところ 重しは水の入ったポリ袋です。

午前中、草取りしたら熱中症気味。過酷です。 ヨモギ入り 庭の花々 スズラン、ニワゼキショウ、タツタナデシコ、チゴユリ コデマリとオダマキ

レンゲの花を発見。久しぶりだなー。幼少期一面レンゲの田んぼにミツバチたちと寝転んだりしました。 ピンクというか透きとおった赤紫色 庭のチャイブ？花を見たことがないんです。ねぎとニンニク的な香りです。チヂミにしましたが筋っぽいので、細かく切っ…

電話やメールに気付かずに、差し入れがひっそり外で待っていました。 ひとつ食べました つめたく、冷えたおはぎもおいしかったです。 中にあんこの入ったのをいただきました。 きっと小豆から煮たあんこでしょう。 〇さん、いつもありがとう。 食すには夜遅…

日清のマグヌードルの策略にまんまと乗ってしまいました。 よだれ、じゅるが可愛いね。 面白そうだったので

今週は「しなの姫」を賞味します。先週は「こいみ」、黄色のリンゴ。 「しなの姫」は、比較的濃い赤です。「ふじ」よりは赤い。 味は、酸味が少なく、甘みが勝っています。少々渋みを感じます。果肉はかため。 ちょっと酸味が物足りないかな。 「こいみ」の…

ちびサツマイモが売られていました。 シルクスイート、切らずに、グリルに入りそう。 で、焼き芋作ってみました。まあまあの仕上がりです。 焼き芋

よく行くスーパーの近くにカフェ風の気になるお店。 今日、入ってみました。タイミングス ベイク ショップと書いてあります。 火木土のみ営業の、カップケーキ、タルトとソフトドリンクのお店でした。 自転車で一回りした後だったので、冷たいものをごくごく…

８月に入って、地物のリンゴが出回るようになりました。 まだ、熟していないので渋みもありますが、 リンゴ好きとしては、フレッシュなのが食べられてうれしい。 身近にニュートンのリンゴの木があります。 その名のとおり落ちやすいようで、少々の風で引力…

安曇野のブームもひと段落らしく、買うことができました。 生食パン 食パンはもともと、焼いてあるから生じゃないですね。 生そばと同じ考えとすると、ナマじゃなくキ。キショクパンではキショク悪いね。 生チョコつながり、ナマショクパンでしょう。 柔らか…

2回目のしその実漬けと冷凍庫の奥に放置のブドウとスグリでフルーツシロップを作りました。 しその実は温かいご飯にのせたり、浅漬けの風味付けなど｡ シロップは、炭酸水で割ったりヨーグルトにかけたりします。 〇〇ンタグレープみたいで炭酸はおすすめです…

先週、野球のボールくらいのスイカ収穫しました。 ちょうどよい熟し具合でした。 いびつですが、ちゃんとスイカになってます。 ちゃんと赤い 可愛いスイカ ルッコラ 大きくごわごわしています ホウレンソウ並みになっています。

今朝は、すっきり晴れてます。 暑くなりそうです。 待ちに待った土用干しを始めます。 熟しすぎると破れ梅に 葛の花 葛の花は甘い香りです。 いつかくず粉をとってみたい。

先週末から、麦茶始めました。🎐 体水分が激増しました。💦 前から思っていましたが、麦茶は浮腫みます。 でも、夏の暑い時期に水分を体に溜め置くのは良いことかもしれませんね。

ブルーベリーが朝晩とれる季節です。 雨が降っていると庭にでられませんがベリーは次々熟します。 窓越しにヒヨドリのつがいが見えました。 レンギョウや梅、ハナズオウの花を食べに来ていたつがいか? あーっ、食べちゃダメダメ! まだ雨が残っていましたが、…

庭の菜園で最も元気に育つのは、スベリヒユです。 食べられるのは知っていましたが、ついにチャレンジしました。 ぬめりと少しの苦み、酸味もかすかにあります。シャキシャキしてます。 からしマヨネーズは、なかなかおいしい。 だし醤油とおかかもね。 勝手…

一本とれました。まだ、つるも伸びない３０センチくらいの高さです。 早めにとって苗の成長へエネルギーが回るようにします。 きゅうり１号

宝くじ、、、ではありません。 生協で月2回くらい日曜日にお楽しみ抽選会をやってます。 昨日買い物したら3枚券をもらって、 今日は練習もあるし面倒だしと思っていましたが、 たまには当たってるかもと、しぶしぶ発表を見に行きました。 なんと、1等賞！ 1…

「加賀の氷室」という和菓子のイメージです。 東京のお菓子屋さん、確か東大の近く。 自家製完熟梅のジャムがどっさりあるので 杏の代わりにジャムを使って アレンジ水ようかんを創作しました。 酸味のパンチが効きすぎました。 本物を食べたいな。 酸味が効…

クリスマス・イブの今夜、アルト会を久しぶりに開催しました。 前を通るたび気になっていたお店。「瀬田亭コツナ」。 かわいいフレンチレストランです。 急にメンバーを募ったのですが、多く参加してもらえてよかった。 コースメニューは、地元の材料中心の…

わが職場のごくごく近く、５０歩で行けそうなところ、パン屋さんができました。 その名も、Matsumotopan。 ドアが閉まっていると、ほとんど普通のお宅に見えます。 お店で食べたり、飲み物もいただけます。朝は７時から開店、これは素晴らしい。 たくさん作…