水ようかん

「加賀の氷室」という和菓子のイメージです。

東京のお菓子屋さん、確か東大の近く。

自家製完熟梅のジャムがどっさりあるので

杏の代わりにジャムを使って

アレンジ水ようかんを創作しました。

酸味のパンチが効きすぎました。

本物を食べたいな。

酸味が効いています