「加賀の氷室」という和菓子のイメージです。 東京のお菓子屋さん、確か東大の近く。 自家製完熟梅のジャムがどっさりあるので 杏の代わりにジャムを使って アレンジ水ようかんを創作しました。 酸味のパンチが効きすぎました。 本物を食べたいな。 酸味が効…