大根の甘酢漬け

友人からもらった大根見た目は、白いかぶのようですが

甘酢に漬けるとこんなに赤くなります。

皮が白くて中は筋状に赤い大根

こんな感じ　全体が赤くなります

昨年作った柿酢を使っています。

今年は、柿が一つも生らなかったので、干し柿も柿酢も作業なし。