スベリヒユのお浸し

庭の菜園で最も元気に育つのは、スベリヒユです。

食べられるのは知っていましたが、ついにチャレンジしました。

ぬめりと少しの苦み、酸味もかすかにあります。シャキシャキしてます。

からしマヨネーズは、なかなかおいしい。

だし醤油とおかかもね。

勝手に生える系としてはフキもありますが、これは虫もつかず夏中はびこるので

食せるなら願ってもないことです。

からしマヨネーズとおかか

シラン