渋皮煮

合唱団の仲間から栗をいただきました。

ひとまず時間ができるまでは冷凍してあり、昨日やっと調理できました。

ごま入りパンと並行して作業に取り掛かります。パンはほぼ機械がやってくれます。

こちらも上々の出来具合。

良い栗をいただいていましたが、やはりいも虫ちゃんいました。

鬼皮向いて、ゆでこぼし、筋とって、砂糖で煮ます。

手間暇かかって、食べるのは一瞬なんですよね。

見た目の良い渋皮煮は１５個くらいです。

コーヒーと一緒にじっくりと味わいます。

渋皮煮大好き