庭が占領されてます。 こんなのもあります。 気づかないうちに 大きくなってしまいます。

梅干しをもう一ビン。 重しは、ビニール袋に水を入れてます。 卵くらいの大きさの梅もあります。

ジャムです。 ザラメを使っています。甘さ控えめ過ぎて、かなり酸っぱい。 自由なかぼちゃ。 花は手のひらくらい大きくて、明るい黄色です。 勝手に繁茂しています。

梅干しです。 うまいこと、水が上がってくると良いですが。 結構大粒です。 楽しみ。

自宅梅は、たったの3粒でした。 実家の梅を少しとって、梅仕事始めにしました。 これが紫蘇のいろで赤くなります。 甘い切り漬けです。 ルッコラとミニ大根 朝顔、今双葉は遅いかもしれません。

ブルーベリー、ラズベリー取れ始めています。 鳥さんより先に取らなくちゃ。 早い者勝ち、だからね。

ゆかりさんは、三姉妹だと知っていましたか? スーパーではお会いすることがなかったのですが、 昨日は思いがけず１００円ショップでお目にかかることができましたので、 早速、自宅までお越しいただきました。 お名前は、赤紫蘇ゆかりさんと青紫蘇かおりさん…

道草を食いました。 お昼の散歩、とあるところでゲット。いわゆる植え込みの竹です。 この季節、にょきにょきしていますよね。好奇心に負けました。 スーパーの立派な太いたけのことは違い、効率の悪いものです。 皮をむけばほんの一握りです。 でも、まった…

そろそろと思って、わらびを取りに秘密の場所に行ってみました。 あら、残念。一週間遅かった。 開いてしまっていました。 山に行ったらあるのでしょうが、近所というのがミソ。 また来年です。 スズランがいい匂いです。

タラノメをいただきました。 山菜の天ぷらは最高！なのですが、油が怖い。 で、胡麻和えになりました。 ビフォー アフター

カタクリの花が咲きました。 これはブルーベリー こっちはドウダンツツジ アスパラ 穫れています。 スーパーで買うよりずっとおいしい。 庭のあちこちを探して食べごろを収穫します。

お花見がてら、昼休みに散歩しました。とある場所で発見！道草食うのが得意なんです。 味噌をつけて食べます。でも生を食べると、辛いし臭います。 さっと湯通し、少し熱を加えると辛みが消えておいしいです。 葉っぱももちろん食べられます。酢味噌和えがい…

庭の梅もほころび始めました。 分葱はこんな感じ。 翁草も、よく見ると咲き始めました。

マイブーム。 お弁当に「インスタントみそ汁」を添えてます。 自家製柿酢をスプーン一杯加えると、あら不思議、「マイみそ汁」に変化します。 かすかな酸味が「味噌」です。 どんな酢でもいいとは思いますが、「手前味噌」ならぬ「手前柿酢」がいちばんです。…

最近のマイブームです。電子レンジで３分、簡単です。 スーパーで買うプリンやシュークリーム。よくわからない成分がいっぱい表示されています。 自作のカスタードクリームなら、原材料：牛乳、卵、砂糖、小麦粉 これだけです。 全部混ぜて、３分チンして、…

なますを作るのにたくさんのビンから、茶色に透きとおったのを選びました。 まだ、白っぽいのもあり、シードル化してシュワッとしておいしいのもあり、酸味もいろいろです。 冷蔵庫もぎっしり状態なのでおすそ分け用に小分けしました。 簡単でまろやか、おい…

久しぶりにパイを作ってみました。ちょっと焦げた。 玄関の梅は満開です。

年末年始休みは、ウォーキングを毎日という目標、すでに2日破りました。 今朝は寒かったけれど、快晴で風もなく山々もくっきりです。 拾ヶ堰沿いを歩きました。 クコの実発見。棘トゲの枝。河原によく見かける低木です。 漢方薬、薬膳に使われるということで…

お正月準備の忙しいこの時期、スーパーの地場産コーナーに野沢菜がでていました。 束が小さいので、切り漬け用でしょう。 「ほほう。秋にはズクがなかったし、漬けてみようかな。」と、 年末休みの身としては時間も充分です。 家の小さな桶に1/4ほど、(短く…

クリスマス・イブの今夜、アルト会を久しぶりに開催しました。 前を通るたび気になっていたお店。「瀬田亭コツナ」。 かわいいフレンチレストランです。 急にメンバーを募ったのですが、多く参加してもらえてよかった。 コースメニューは、地元の材料中心の…

先月仕込んだ柿酢がほぼ完成しました。 ざるで漉して、ビンに3本になりました。 冷蔵庫でゆっくり発酵させて液が澄んできたら出来上がり。 今年はうまくいっています。 二番目も仕込みました。毎日かき混ぜます。 干し柿もほぼ完成。 乾ききっていないので、…

イチゴ穫れるんです。 あかくないですが、甘いです。 酸味より甘みを感じます。 冷え込みが甘くするのでしょうか。

食べきれなかった前年の干し柿。 乾燥が進んで、そのまま食べるには、少々固い。 ドライフルーツとしてナッツと合わせたり、干し柿バター、チョココーティング、いろいろやってみました。 チョコはなかなかいけます。おすすめです。 どれも、ハイカロリーな…

ハヤトウリ、地場産コーナーでよく見かけました。 もう遅いかもしれませんが、もろみ漬けが最近のおすすめです。白いご飯に最高です。 ぱりぱり食感がやみつきー。

悪性の風邪にやられてますが、やることはやらないと。 昨日は合唱祭、今日は柿とり。 生り年ではないので、小さいダンボールに二個ほどでした。 干し柿用に40個ほどむきました。 あと、やっぱり柿酢。熟していないけどどうかな。これはひとビン。 残りは誰か…

雑誌に酵素シロップなるものが載っていたので、私も。 果物で作れば何でもよいようです。 砂糖とメイヤーレモンとナイヤガラとショウガで、シナモンとクローブを少々。 そうすると梅ジュースも酵素シロップか。 今年は、いったい何Ｋｇ砂糖を使ってるんだろ。…

実家の草刈りのついでに、収穫物をゲットです。 この夏はあまりの暑さで茗荷の葉もあまり茂らず、貧弱でしたが、 ９月は雨も多かったので、だんだん穫れてきました。 今日は花が咲いちゃったのがたくさん、セーフなのが少々。 スーパーでは、３個で２００円…

今日は一日草むしり。 降ったり、曇ったり、日が射したりの天気でしたが、なかなかの暑さです。 アイス食べたいなーって思って、でも買い置きないので、自作です。 たくさんいただいたブルーベリーは、冷凍して重宝しています。 凍ったブルーベリーと牛乳を…

ルッコラが好きなんです。ゴマのような風味とちょっと辛みのあるところ。 クレソンもそうですが、サラダのアクセントになります。 お世話しないので上手に育てることができなくて、いつも貧弱な葉っぱを食しています。 今年は、芽が出て大きくなったのが一株…

黒酢仕込み梅ジュースを解禁しております。 黒酢仕込みはまろやかでツンとしなくて、とてもおいしい梅ジュースになりました。 炭酸で割って、氷を入れると泡がでてまるでビールです。 ぷは～。 オンザロックだと見た目はウイスキーかな。