２０２１柿酢

先週柿酢を仕込みました。一週間でぶくぶくに変化しています。

下にたまっている透きとおった液はシュワシュワでおいしいですよ。

今日は、渋抜きしていた柿が熟しすぎてしまったので柿酢にすることにしました。

親戚から立派な種なしの富有柿を送ってもらいましたので、自宅の小さい柿は食べずに柿酢に加工します。

柿酢、まろやかでおいしいんですよね。

１１月１３日

１１月２０日