風は冷たいけれど、天気もよく良い年末です。 南部運動公園へ散歩に行ってきました。 柿酢の熟成が順調です。2回ほど料理に使いました。まろやかなお味です。 最近は色も濃くなって、酸味も増しています。 下の方に澱がたまり、上の方には薄い膜のようなも…
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