柿酢 絞りました

熟柿のビンが酸っぱくなってきたので、もう良いかと思って、絞ってしまいました。

柔らかい柿のビンも１つだけ絞りました。

まだ、酢には早かったかもしれません。

乳酸菌飲料的な味でした。熟成を待ちます。

空いたビンに再び柿を仕込みました。