タケノコをもらったので、昨夜、ぬかと一緒に茹でました。
破竹という種類。道の駅でよく目にするより、ずっと太いのもあります。
ただゆでるだけでも良いらしいのですが、えぐいのは嫌なので、ぬかを入れて、皮つきで茹でました。
皮も何らかの効果があるらしいです。
一晩そのままにして、今朝は皮をはいで水洗い。これで下ごしらえオッケー。
ふぅ。
ふぅ。夕食にはタケノコご飯を炊いてみました。
次は、メンマに挑戦の予定。
おもしろいことではありますが、なかなか手間のかかることで、
かなうことなら出来上がったタケノコご飯とメンマの差し入れがうれしい…なんてね。 
