タケノコをもらったので、昨夜、ぬかと一緒に茹でました。 破竹という種類。道の駅でよく目にするより、ずっと太いのもあります。 ただゆでるだけでも良いらしいのですが、えぐいのは嫌なので、ぬかを入れて、皮つきで茹でました。 皮も何らかの効果があるら…
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