青プチトマトでピクルス

プチトマトが秋になってようやく花が咲いてきたので、熟すのに時間がかかります。

もう完熟にはならないので、オレンジ色で収穫しています。皮が硬いので、湯剥きです。

霜が降りそうですが黄色の花咲き続けています。いったいいつまでなるのかな。

もったいないなぁ。青いのを500gほどとってピクルスにしました。

まだ青プチトマトが2～3kgは生ってる。