週末は疲れもたまって、体調不良になりがちです。 昨日は頭痛ありましたが、今日のために早めに就寝しました。 注射してもらえなかったら大変ですもんね。 体調は整いまして、今日は諸々家事を済ませ午後の接種に出かけました。 インフルの注射に比べたら、…

梅の紫蘇刻み漬けとシロップの途中経過です。 刻み漬けはまだ十分漬かっていない感じです。 シロップも熟成が必要と思います。 途中経過 紫蘇漬けとシロップ

完熟梅を洗って、キッチンペーパーで拭いて、塩漬けします。 梅酢が上がりました。 完熟梅の塩漬け 今年は、白梅干しでなく紫蘇漬けにします。 塩でもんであく抜きした紫蘇をのせました。 土用干しまでこのままです。 だんだん赤くなると思います。 紫蘇をの…