干し柿完成しました。 初めに作ったのは、糖分が白く出ましたが、 後から干したのは、結局白くなりませんでした。 市田柿のように甘く柔らかくは難しいですね。 ２週間もすればつまみ食いできますが、渋が残っている恐れありです。 硬いのは念入りに干し過ぎ…