なすのからし漬け

この時期、キュウリ、なす、トマト、ピーマン、ズッキーニもろもろ、たくさん取れるとおすそ分けに与れます。

昨日は、なすを大量にいただきました。　一度作ってみたかったからし漬けに挑戦しました。

まずは’ＣＰ’師匠に教えを乞い、秘儀伝授ののち、取り掛かりました。へえぇ、上々の出来あがり。

でも市販のコナスのからし漬けみたいに、黄色のからしまみれではないです。

冷凍も利くようですので、当分楽しめそう。